la Sabina

La carta

DESCUBRE LO QUE TENEMOS PARA TI

Comenzamos con:

Algo fresco...

Gazpacho

Con toques de manzana(und.) 8,00 €

Ostra Gillardeau a tu gusto

Al natural o Agua de Valencia (und.) 4,50 €

Espárragos trigueros

Tomate y Parmesano 14,50 €



Ensaladilla rusa La Sabina

Tradición9,50 €

Ensalada en dos tiempos

Tomate, lechuga y cebolla 12,50 €



No ceviche de atún del Mediterráneo

Boniato y fruta de la pasión19,00 €

Anchoas del cantábrico

Con tomate y pan de cristal (6 und.) 18,00 €

Tartar de tomate

Tomate, aguacate y mango 12,50 €



Steak tartar

Clásico con patatas y tostadas19,00 €

Tarta de atún

Atún balfego19,00 €

Algo más caliente...

Buñuelitos de bacalao

Con all i oli(6 und.) 9,90 €

Nuestras bravas

All i oli y salsa brava9,90 €

Croquetas de jamón

Cremosas(6 und.) 9,50 €

Croquetas de gambas al ajillo

Cremosas(6 und.) 10,50 €

Puerros en horno de carbón

Salsa romesco9,50 €

Tortilla de patata

Cecina de León y queso11,50 €

Calamar de playa relleno

Sobrasada o jamón ibérico17,50 €

Mejillones al vapor

Sofrito de tomate y albahaca13,50 €

Canelones de pollo

Con bechamel de Parmesano14,00 €

Navajas

Ajitos, perejil y vino17,50 €

Platos principales:

Los pescados

Merluza de pincho

En salsa verde con espárragos trigueros21,90 €

Salmonete

All i pebre y patatas confitadas24,90 €

Lubina

Verduras y salsa de ajos tiernos.23,50 €

Rodaballo

Patatas a lo pobre y pimientos27,00 €

Las carnes

Pollo picantón

Entero con sus patatas asadas.19,90 €

Entrecot de rubia gallega

Patatas y chimichurri mediterráneo.24,00 €

Solomillo nacional

Parmentier de calabaza y jugo de trufa.25,90 €

Presa Ibérica a la sal

Bimi y rollitos de bacon y patata22,00 €

Arroces y fideuas

Arroz a banda

Con su all i oli.17,50 € p.p.

Arroz del senyoret

Sepia, gambitas y langostino.20,50 € p.p.

Arroz negro

Con su all i oli.20,50 € p.p.

Arroz de cigalas y alcachofas

Sepia, gambitas, cigalas y alcachofas.24,00 € p.p.

Arroz de carabinero

Sepia, gambitas y carabinero.27,90 € p.p.

Arroz de bogavante

Sepia, gambitas y bogavante (también meloso).27,90 € p.p.

Fideuá del senyoret

Fideo fino, sepia, gambitas y langostino.20,50 € p.p.

Fideuá de carabineros

Fideo fino, sepia gambitas y carabineros.27,90 € p.p.

Arroz de conejo y alcachofas

Conejo, alcachofas22,00 € p.p.

Arroz de salmonetes

Sepia, gambitas y salmonetes25,00 € p.p.

Postres:

Torrija de la abuela

Con helado de horchata.6,50 €

Tarta feliz cumpleaños

Larrumba.6,00 €

Tarta de manzana

Muy fina con helado de frambuesa. (tiempo 15’) 7,00 €

Brownie

Cremoso con helado de vainilla. 6,00 €

Limón en tres texturas

Crema,espuma y helado 6,00 €

Tarta de zanahoria

Casera!! 6,00 €

VINOS

ESPUMOSOS

D.O. CAVA

JUVÉ CAMPS CINAT PÚRPURA

Macabeo, Xarel • Io y Parellada • Juvé & Camps20,50 €

AGUSTÍ TORELLÓ ROSÉ

Trepat • Cavas Agustí Torelló23,50 €

A.O.C. CHAMPAGNE

ANDRÉ CLOUET GRANDE RESERVE

Pinot Noir • André Clouet49,00 €

MOËT&CHANDON BRUT

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • Moët&Chandon55,00 €

VEUVE CLICQUOT BRUT

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • Veuve Clicquot 65,00 €

VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ

Pinot Noir y Pinot Meunier • Veuve Clicquot75,00 €

BOLLINGER SPECIAL COVÉE

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • Bollinger79,00 €

BLANCOS

D.O. RUEDA

TARAO

Verdejo • Bodegas Martínez Lacuesta 17,00 €

MENADE

Verdejo • Menade19,50 €

QUINTA APOLONIA

Verdejo y Viura • Belondrade22,00 €

BELONDRADE

Verdejo • Belondrade 40,00 €

D.O. RÍAS BAIXAS

PAZO SAN MAURO

Albariño • Pazo San Mauro22,50 €

PAZO SEÑORANS

Albariño • Forjas del Salnes24,00 €

D.O. NAVARRA

OTAZU

Chardonnay • Bodegas Otazu20,50 €

D.O. EL TERRERAZO

FINCA CALVESTRA

Merseguera • Bodegas Mustiguillo24,50 €

D.O. VALDEORRAS

GABA DO XIL

Godello • CIA. Telmo Rodríguez20,00 €

V.T. EXTREMADURA

HABLA DE TI

Sauvignon Blanc • Bodegas Habla21,00 €

D.O.C. RIOJA

CAPELLANÍA

Viura, Garnacha y Malvasía • Marqués de Murrieta28,00 €

V.T. MONTES DE TOLEDO

VALLEGARCÍA

Viognier • Bodegas Vallegarcía29,50 €

PALATINADO (ALEMANIA)

DR. BURKLIN WOLF

Riesling • Palatinado, Alemania.25,00 €

BORGOÑA (FRANCIA)

CHABLIS LA BOISSEONNEUSE

Chardonnay • Julien Brocard, Borgoña32,00 €

ROSADOS

D.O.C. RIOJA

IZADI LARROSA

Garnacha • Bodegas Izadi19,00 €

A.O.C. CÔTES DE PROVENCE

TENTATIONS

Garnacha, Cinsault, Syrah y Tibouren • Clos Cibonne.24,00 €

CHÂTEAU DE SELLE

Garnacha • Domaine Ott.55,00 €

TINTOS

D.O.C. RIOJA

TARAO

Tempranillo • Bodegas Martínez Lacuesta17,00 €

LA MONTESA

Tempranillo • Bodegas Palacios Remondo24,00 €

REMELLURI RESERVA

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano • Granja Remelluri.26,00 €

TARAO RESERVA

Tempranillo • Bodegas Martínez Lacuesta26,00 €

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA

Tempranillo • Bodegas Marqués de Vargas29,00 €

ORBEN

Tempranillo • Bodega Orben Artevino32,00 €

RODA

Tempranillo • Bodegas Roda36,00 €

EL PUNTIDO

Tempranillo • Viñedos de Paganos52,00 €

PREDICADOR

Tempranillo • Bodegas Cotador34,00 €

FINCA TORERA

Tempranillo y Graciano • Bodegas Marqués de Riscal33,00 €

BARÓN DE CHIREL

Tempranillo • Bodegas Marqués de Riscal95,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

EL ROBLE DEL CONVENTO

Tinta del País • Bodegas Convento San Francisco20,00 €

PRUNO

Tinto Fino • Finca Villacreces25,00 €

SENTIDO

Tinto Fino • Bodegas Neo24,00 €

CONDE DE SAN CRISTÓBAL CRIANZA

Tinta del País • Conde de San Cristóbal25,00 €

AALTO

Tinta del País • Bodegas Aalto45,00 €

PAGO DE SANTA CRUZ VIÑA SASTRE

Tinto Fino • Viña Sastre55,00 €

ALIÓN

Tinto Fino • Vega Sicilia60,00 €

D.O. ALICANTE

EI MONASTREL DEL SEQUÉ

Monastrel • Bodegas Artadi22,00 €

V.T. MALLORCA

12 VOLTS

Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet y Merlot • 4 Kilos Vinícola24,50 €

D.O. MONTSANT

DIDO

Garnacha, Syrah y Merlot • Venus La Universal24,50 €

D.O.Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT

Samsó, Garnacha, Syrah y Merlot • Alvaro Palacios26,00 €

D.O. VINOS DE MADRID

LAS RETAMAS DEL REGAJAL

Tempranillo, Cabernet Savignon y Syrah • Bodegas el Regajal19,00 €

NAVAHERREROS

Garnacha • Bodegas Bernabeleva21,00 €

D.O. TORO

PRIMA

Tinta de Toro • Bodegas Maurodos21,50 €

NUMANTHIA

Tinta de Toro • Bodegas Numanthia55,00 €

D.O. NAVARRA

PASOS DE SAN MARTÍN

Garnacha • Bodegas Artadi (Artazu)27,50 €

D.O. BIERZO

PÉTALOS DE BIERZO

Mencía • Descendientes de J. Palacios24,00 €

ULTREIA

Mencía • Bodegas y Viñedos Raúl Pérez26,50 €

V.T. EXTREMADURAO

HABLA DEL SILENCIO

Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo • Bodegas Habla23,00 €

D.O. RIBEIRA SACRA

LALAMA

Mencía • Dominio Do Bibei24,50 €

V.T. CASTILLA – LEÓN

MAURO

Tinta del País y Syrah • Bodegas Mauro38,00 €

BURDEOS (FRANCIA)

CHÂTEAU PINDEFLEURS

Merlot • (Burdeos, Francia)37,50 €




VINOS POR COPAS

ESPUMOSOS

D.O. CAVA

JUVÉ & CAMPS CINTA PÚRPURA

Macabeo, Xarel • lo y Parellada • Juvé & Camps.5,00 €

A.O.C. CHAMPAGNE

VEUVE CLICQUOT BRUT

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier • Veuve Clicquot.12,00 €

BLANCOS

D.O. RUEDA

TARAO

Verdejo • Bodegas Martínez Lacuesta3,00 €

D.O. RÍAS BAIXAS

PAZO SAN MAURO

Albariño • Pazo San Mauro3,50 €

D.O. NAVARRA

OTAZU

Albariño • Pazo San Mauro3,00 €

ROSADOS

D.O.C. RIOJA

IZADI LARROSA

Garnacha. Cinsault, Syrah y Tibouren • Clos Cibonne3,00 €

TINTOS

D.O. CA. RIOJA

TARAO

Tempranillo • Bodegas Martínez Lacuesta 3,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

EL ROBLE DEL CONVENTO

Tinta del País • Bodegas Convento de San Francisco3,50 €

D.O. VINOS DE MADRID

NAVAHERREROS

Garnacha • Bodegas Bernabeleva3,50 €

CÓCTELES


PIÑA COLADA VALENCIANA

Ron Bacardi de coco y canela*, Zumo de piña, Horchata.
La clásica piña colada, pero combinando el Caribe con el Mediterráneo, y en la que el coco y la chufa provocan una noche de San Juan eterna. 9,90€

UN BESITO POR FAVOR

Ginebra Tanqueray ten, Sandia, Zumo de Lima, Amaretto de chiles*, Azúcar de vainilla, Clara de huevo.
La seducción trago a trago: exótico, especiado con toques picantes y muy fresco. ¿Nos besamos? 9,90 €

DRÁCULA

Vodka de cítricos *, Fresas, Arándanos, Azúcar de vainilla, Espuma de Coca Cola.
El famoso helado de los años 80 en estado líquido. Y en Larrumba al igual que el conde, cuando cae la noche.... 12,00 €

RECORRIENDO LA COSTA

Ron Bacardi de albahaca *, Zumo de Lima, Mermelada de Lima y jengibre, Azúcar de romero*, Clara de huevo.
La mezcla del campo y la playa en un Daiquiri con toques verdes. Un viaje por nuestras costas montados en un taburete. 9,90 €

SANGRE DE VALENCIA

Ginebra Tanqueray ten, Naranjas sanguinas, Licor de cítricos y miel*, Cava
Nuestro Agua de Valencia teñido del rojo de las naranjas sanguinas. Una transfusión de pasión y sabor. 11,00 €

LAS MIL Y UNA NOCHES

Ginebra Tanqueray ten, Yogur griego, Azúcar de pistachos*, Zumo de Lima , Agua de azahar, Clara de huevo.
Un crucero por el Mediterráneo a bordo de nuestra coctelera; un viaje cremoso y sensual. 9,90 €

MOJITO MEDITERRÁNEO AL TOQUE CANARIO

Ron Bacardi de plátano*, Zumo de mandarina, Lima, Hierbabuena, Soda
Va un valenciano, un canario y un cubano y.... hacen este pedazo de cóctel. Como chiste no es muy bueno, pero el cóctel está muy rico. 9,90 €



TEA TIME ON THE BEACH

Ginebra Tanqueray ten, Chocolate blanco, Menta cremosa*, Tónica de té matcha
Una playa sin ingleses no es una playa. Es por eso que hemos fundido un té con un gin tonic en un pecado líquido. 12,00 €

MMMMM...CREMA

Galliano, Licor de cacao, Yema de huevo, Agua de azahar, Nata , Azúcar de canela.
Un trago peligroso del que siempre quieres más y más. Para los más golosos este cóctel debería ser un pecado. 9,90 €

GRANIZADO 2.0

Ginebra Tanqueray ten, Fruta de la pasión, Jalea de yuzu y jengibre*, Moscatel valenciano, Flor de saúco St Germain
Nuestra versión del granizado con un toque más canalla. ¿Tienes sed?10,00 €

HOLA DON PEPINO

Tequila blanco don Julio, Zumo de Lima, Pepino, Azúcar de jengibre.
Siempre se ha dicho que el pepino repite. Y este trago tiene la respuesta en nuestra versión de la Margarita. Y adiós don José!.10,00 €

TERRA MÍTICA

Bourbon Bulleit , Hierbabuena, Jalea de yuzu y jengibre *, Falso te de chocolate *, Ginger beer, Bitter de chocolate
Un cruce entre un Mojito, un Moscow Mule y un Mint Julep: tres cócteles en uno, ¿quién da más?12,00 €

SI LA VIDA TE DA LIMONES...

Ginebra Tanqueray ten de vainilla *, Lemoncello, Nata, Lemon curd*, Licor de chocolate.
... pues tómate un cóctel. Y nada mejor que éste tan cremoso y con un toque de chocolate.8,00 €


*producto casero

Si no encuentra su favorito pregunte al Bartender

Les recomendamos un consumo responsable o no...